Naše vína

Sauvignon 2019

ROČNÍK 2019
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Víno má světle zlatavou barvu. V tomto Sauvignonu můžeme najít tóny angreštu, chřestu, hrášku nebo papriky.V chuti je víno ovocnější s příchutí po nektarinkách, rynglích a angreštu. Závěrečná kyselinka dělá víno šťavnaté. Můžete podávat například k drůbežímu masu.

Vinařská trať: Stará hora
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 7,7 g/l
Kyseliny: 7,4 g/l
Alkohol: 11,5 obj. %
Číslo šarže: 5/19

Rulandské šedé 2020

ROČNÍK 2020
Pozdní sběr | polosladké | 0,75 l

Světle žlutozelená barva se zlatými odlesky.V aromatickém profilu se příjemně kombinují tóny pomerančové kůry, bílého ovoce a čerstvě rozkvetlé louky. Chuť je plná, svěží, ovocně nasládlá. Vhodné podávat k pařeným sýrům nebo dezertům.

Vinařská trať: STARÁ HORA
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 10/20 g/l
Kyseliny: 7,1 g/l
Alkohol: 12,5 obj. %
Číslo šarže: 10/20

Pálava 2020

ROČNÍK 2020
Výběr z hroznů | polosladké | 0,75 l

Víno zlatožluté barvy. Ovocné aroma doplněno vůní po růžích a vanilky. V chuti je víno krásně plné, ovocné, harmonické s typickou medovostí v závěru. Víno je ideální kombinovat s ovocnými dezerty.

Vinařská trať: NOVÁ MĚSTA
Vinařská obec: Dolní Kounice
Zbytkový cukr: 38,0 g/l
Kyseliny: 6,4 g/l
Alkohol: 12,5 obj. %
Číslo šarže: 3/20

Ryzlink vlašský 2018

ROČNÍK 2018
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Víno sytější zlatavé barvy. Aroma připomínající bílé květy, ořechovou slupku či nektarinku. Chuť je svěží s tóny pomeranče. Doporučujeme ke studeným masům.

Vinařská trať: Dolina
Vinařská obec: Vrbovec
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Kyseliny: 6,2 g/l
Alkohol: 13,0 obj. %
Číslo šarže: 18/18

Veltlínské zelené 2018

ROČNÍK 2018
Výběr z hroznů | suché | 0,75 l

Víno slámově žluté barvy. Aroma typického znojemského veltlínu s tóny lipového květu a stopou minerality. V chuti je víno šťavnaté s mandlovou dochutí. Vyzkoušejte k mořským rybám.

Vinařská trať: Kokusové hory
Vinařská obec: Petrovice
Zbytkový cukr: 2,8 g/l
Kyseliny: 7,4 g/l
Alkohol: 14,0 obj. %
Číslo šarže: 17/18

Tramín červený 2018

ROČNÍK 2018
Výběr z hroznů | suché | 0,75 l

Zlatavě žlutá barva s vyšší viskozitou. Intenzivní aroma s tóny heřmánkového čaje, růže a koření. Bohatá typicky kořenitá chuť s náznaky červeného grepu. Doporučujeme k uzeným rybám.

Vinařská trať: STARÁ HORA
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 1,2 g/l
Kyseliny: 5,8 g/l
Alkohol: 13,5 obj. %
Číslo šarže: 11/18

Tramín červený - ORANGE 2018

ROČNÍK 2018
Výběr z hroznů | suché | 0,75 l

Barva světle bronzová až cibulová. Aroma je příjemné s výrazným tónem původní suroviny. V chuti najdeme pečené ovoce s lehkou grepovou kyselinou. Víno je dlouhé v dochuti. Nejlépe párovat s výraznými masitými pokrmy.

Vinařská trať: STARÁ HORA
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 0,0 g/l
Kyseliny: 5,1 g/l
Alkohol: 13,5 obj. %
Číslo šarže: 10/18

Rulandské šedé - ORANGE 2018

ROČNÍK 2017
Výběr z hroznů | suché | 0,75 l

Víno jantarové barvy. Ve vůni lze najít tóny meduňky, hrušky a vanilku. V chuti je víno mohutné, extraktivní, připomínající sušené meruňky, grapefruitovou kůru a opečený toust. Vyzkoušejte k houbovému ragú.

Vinařská trať: Nová města
Vinařská obec: Dolní Kounice
Zbytkový cukr: 1,4 g/l
Kyseliny: 5,0 g/l
Alkohol: 14,0 obj. %
Číslo šarže: 15/17

Rulandské bílé - BARRIQUE 2016

ROČNÍK 2016
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Zářivá žlutá barva. Aroma vína je opulentní s projevem smetany a vanilky. Chuť je harmonická, ovocně vanilková. Tato šarže vína zrála 6 měsíců ve francouzských barrique sudech. Vyzkoušejte k pečenému candátu s holandskou omáčkou.

Vinařská trať: HÁJKY
Vinařská obec: Trboušany
Zbytkový cukr: 0,4 g/l
Kyseliny: 5,9 g/l
Alkohol: 12,5 obj. %
Číslo šarže: 7/16

Veltlínské zelené 2019

ROČNÍK 2019
Kabinetní | suché | 0,75 l

Víno světle zelenkavé barvy. Vůně je odrůdově typická pro znojemský veltlín s tóny lipového květu. Chuť je svěží s projevem kořenitosti a příjemnou šťavnatou kselinkou. Vhodné k uzeninám nebo studeným masům.

Vinařská trať: KOKUSOVÉ HORY
Vinařská obec: Petrovice
Zbytkový cukr: 2,7 g/l
Kyseliny: 6,8 g/l
Alkohol: 11,5 obj. %
Číslo šarže: 3/19

Hibernal 2020

ROČNÍK 2020
Pozdní sběr | polosuché | 0,75 l

Víno světle zlatavé barvy. V uchvacující vůni dominuje kupáž tropického ovoce, zvláště manga a sušeného bezového květu. Můžeme si vychutnat plně ovocnou chuť citrusových plodů kombinovanou s tóny angreštu a přezrálého ananasu. Doporučujeme podávat k jemným úpravám drůbežího masa, rybám a mořským plodům.

Vinařská trať: NOVÁ MĚSTA
Vinařská obec: Dolní Kounice
Zbytkový cukr: 11,6 g/l
Kyseliny: 8,2 g/l
Alkohol: 12,0 obj. %
Číslo šarže: 5/20

Hibernal 2019

ROČNÍK 2019
Pozdní sběr | polosuché | 0,75 l

Víno zlatavé barvy. Výrazné květinovo - ovocné aroma s převládajícími tóny manga. Chuť je svěží a harmonická s patrnými tóny angreštu. Vyzkoušejte s kachními prsy na medu.

Vinařská trať: NOVÁ MĚSTA
Vinařská obec: Dolní Kounice
Zbytkový cukr: 4,9 g/l
Kyseliny: 6,9 g/l
Alkohol: 12,0 obj. %
Číslo šarže: 4/19

Frankovka ROSÉ 2020

ROČNÍK 2020
Kabinetní | polosuché | 0,75 l

Sytější lososová barva. Ovocnost ve vůni připomíná jahody a malinovou šťávu. Chuť je harmonická, jemně nasládlá připomínající čerstvé jahody. Doporučujeme k taženému štrůdlu s tvarohem a jahodami.

Vinařská trať: HÁJKY
Vinařská obec: Trboušany
Zbytkový cukr: 8,8 g/l
Kyseliny: 6,3 g/l
Alkohol: 11,0 obj. %
Číslo šarže: 8/20

Cabernet Sauvignon ROSÉ 2019

ROČNÍK 2019
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Barva s lehkým narůžovělým okrajem. Atraktivní a výrazná vůně zahradního a lesního ovoce s dominancí černého rybízu. Doporučujeme ke grilovanému lilku.

Vinařská trať: STARÁ HORA
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 4,8 g/l
Kyseliny: 7,1 g/l
Alkohol: 12,0 obj. %
Číslo šarže: 17/19

Rosé Cabernet Sauvignon 2020

ROČNÍK 2020
Kabinetní | suché | 0,75 l

Sytě lososová barva. Intenzivní aroma připomínající černý rybíz, následuje malinový jogurt. Bohatá šťavnatá chuť víšní, malin a jahod. Doporučujeme ke grilovanému lilku plněným bylinkami a ořechy.

Vinařská trať: Stará hora
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 3,2 g/l
Kyseliny: 8,3 g/l
Alkohol: 11,0 obj. %
Číslo šarže: 12/20

Cabernet Sauvignon 2018

ROČNÍK 2018
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Třešňově červená barva. Vůně je ovocná připomínající zralé lesní ovoce a povidla. Chuť je oblá s tóninou drbných peckovin, připomínající višně, černý rybíz a koření. Vyzkoušejte s křepelkou na divoko.

Vinařská trať: Stará hora
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Kyseliny: 5,5 g/l
Alkohol: 12,5 obj. %
Číslo šarže: 15/18

Frankovka 2018

ROČNÍK 2018
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Víno rubínové barvy. V buketu dominují tóny drobného zahradního ovoce, připomínající višně a ostružiny. Víno má typickou odrůdovou chuť s tóny koření, spáleného dřeva a skořice. Vyzkoušejte ke zvěřinovému guláši.

Vinařská trať: HÁJKY
Vinařská obec: Trboušany
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Kyseliny: 5,7 g/l
Alkohol: 12,5 obj. %
Číslo šarže: 15/18

Frankovka 2019

ROČNÍK 2019
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Tmavě červená barva s karmínovými odlesky. V buketu dominují tóny drobného zahradního ovoce připomínající hlavně višně, ostružiny a černý rybíz. Terroir dává vyniknout i typickému aroma spáleného dřeva. Harmonické, příjemně kořenité víno se hodí k rostbeefu.

Vinařská trať: HÁJKY
Vinařská obec: Trboušany
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Kyseliny: 5,7 g/l
Alkohol: 12,5 obj. %
Číslo šarže: 14/19

Rulandské modré 2019

ROČNÍK 2019
Pozdní sběr | suché | 0,75 l

Víno má granátovou barvu. Aroma připomíná borůvky, tabák a čokoládu. V chuti je víno sametově hladké, s harmonickou tříslovinou a líbivou příchutí po vyzrálém lesním ovoci. Doporučujeme ke zvěřinovému ragú.

Vinařská trať: Stará hora
Vinařská obec: Miroslavské Knínice
Zbytkový cukr: 0,3 g/l
Kyseliny: 6,0 g/l
Alkohol: 12,0 obj. %
Číslo šarže: 10/19

Svatovavřinecké 2019

ROČNÍK 2020
Jakostní | suché | 0,75 l

Purpurově červená barva. Delikátní vůně připomínající povidla, černé třešně, moruše. V chuti se objevují tóny modrého ovoce (švestky a ostružiny) a perníkového koření. Hodí se ke steakům z vysoké zvěřiny nebo kančímu guláši.

Vinařská trať: HÁJKY
Vinařská obec: Trboušany
Zbytkový cukr: 1,1 g/l
Kyseliny: 6,0 g/l
Alkohol: 11,5 obj. %
Číslo šarže: 12/19